• 3 красных помидора

• 1 свежий огурец

• 1 луковица средней величины

• 2 зеленых перца

• 12 черных (или зеленых) маслин

• 180 г твердого овечьего сыра "фета" (типа брынзы)

• полстакана оливкового  масла

• 2 стол. л. уксуса

• небольшое количество душицы (орегано), соль

Приготовление:

Помидоры и огурцы  нарезать крупными кубиками, лук и перец - кольцами. Положить в салатницу, посолить и посыпать душицей. Сверху положить маслины и нарезанный кубиками овечий сыр. Заправить смесью масла и уксуса.

Для заправки лучше использовать красный винный уксус. А маслины кладут разные - и черные, и зеленые, все зависит от региона.